今日のOishiyレシピは 「山形の芋煮」です。東北各地で芋煮はありますが、牛肉と里芋を醤油味の山形スタイルでどうぞ！
---材料---
4人前
牛肉バラ250g
蒟蒻 200g
長ねぎ 150g
茸 200g
里芋（茹で） 500g
砂糖 20g
醤油 70ml
みりん 70ml
酒 70ml
水 1litr
---手順---
1.牛肉を炒め、酒を加えて数分煮詰めます。
2.水を加え里芋を加え沸騰させます。
3.蒟蒻、みりん、砂糖、醤油、茸、長ねぎを加えます。
4.火が通るまで煮込みます。
5.灰汁を取ります。
6.熱いうちにお召し上がりください。