今日のOishiyレシピは 「湯豆腐」です。冬の定番！欧米のベジタリアンやビーガンにも人気のメインディッシュです！
---材料---
豆腐 450g
長ねぎ 20g
乾燥昆布 5g
ゆずの皮
顆粒だし 3g
醤油 50ml
水 200ml
---手順---
1.水を煮立て顆粒だしと醤油を加え火から鍋をおろします。
2.だしが染み込みやすくなるように豆腐を菜箸などで切ります。
3.鍋に水を入れ30分ほど乾燥昆布を水で戻します。
4.弱火で豆腐を煮立てます。
5.だし醤油を別の茶碗に入れ鍋の中に入れ長ねぎ、ゆずを加えます。
6.お召し上がりください。