旅館の朝食風味の温泉たまごレシピ

今日のOishiyレシピは 「旅館の朝食風味の温泉たまご」です。お出汁が香る美味しい簡単レシピです！

---材料---

卵 3

あさつき等

濃縮だし 5ml

めんつゆ 5ml

熱湯 1liter

冷水 200ml

---手順---

1.お湯を沸かし、火を止めます。

2.冷水を入れ70℃の温度で卵を45分ほど放置します。（冬など寒い時は1時間くらい）

3.卵を出して、5分ほど冷まします。

4.めんつゆとだしを合わせます。

5.卵を割り、タレをかけて

6.お召し上がりください。

めんつゆの作り方はこちらです。